日本とアメリカのお米は？

3月21日
演題：日本とアメリカのお米は？
講師：川村　裕輝氏（ライス ・ファクトリー代表）

今日は本当に有意義なお話をありがとうございました。よく勉強されていて、日本のお米の歴史、アメリカの比較的、思ったよりも古いお米の歴史を伺わせて頂きました。もっとたくさん質問したかったですが、時間の関係で私の質問は叶いませんでした。みなさん好き勝手なことを言うので、気に障るようなこともあろうかと思いましたが、ご放念ください。悪気があって言うわけではないので。

私の時代より上の世代の人たちは、津軽海峡を超えると握り寿司は食べないほうが良い、と教わりました。記者時代に函館支局に寄った時にも（45年位前ですが）、支局長から層のように言われた記憶が鮮明でした。でも時代が大きく変わりました。義理の妹のお墓も深川にあるのですが、そこの旅の駅で食べるお米は本当に絶妙なものでした。

私は、どこの国に行っても申し訳ないのですが、その国のお米が一番おいしいと思うのです。どこでも不自由を感じたことはありませんし、日本コメを恋しいと感じたこともないのです。お米も風土だろうと思うのです。

それにしても、多くのことを教わりました。日本のお米を全体的に俯瞰する意味で勉強になりました。ありがとうございました。今回に懲りずに、また興味深いお話を聞かせていただければと思います。今後ともよろしくお願いいたします。

木曜午餐会会長　新名　瑛